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Ritorno alla base :-)

Rieccoci! Riposati ma anche carichi e motivati, comunichiamo il nostro ritorno e riapriamo il nostro Shop. Per molti le vacanze non sono ancora iniziate, e allora noi vi proponiamo i nostri prodotti ideali per godersi una gustosa estate: dai Peperoni Cruschi ai Taralli (comodi da portare in spiaggia), agli Spaghetti o Scialatielli da abbinare con la nostra Colatura di Alici di Cetara DOP oppure con la nostra Bottarga di Tonno già pronta. Cosa aspettate a visitarci?

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Spaghetti con Colatura di Alici di Cetara DOP

Ingredienti per 4 persone:

-400 grammi di Spaghetti

-Un filo abbondante di Colatura di Alici di Cetara DOP

-Pepe Verde con macinino oppure pestato al mortaio

-Uno Spicchio d’Aglio

-Un Pizzico di Origano Fresco o Secco

-Olio EVO qb

NOTA: NON SALARE L’ACQUA DELLA PASTA!

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Torta Caprese

–3 Uova Intere

— 300 Grammi di Zucchero di Canna

— 100 Grammi di Cioccolato Fondente

–150 Grammi di Burro

–350 Grammi di Farina di Mandorle

–50 Grammi di Farina 00

–50 Grammi di Cacao Amaro il Polvere

–Scorza di un Limone

–200 ml Latte di Mandorla

–1 Bustina di Lievito

–Un pizzico di Sale

–Zucchero a Velo qb

Staccante Spray

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Puglia vuol dire Gusto ;-)

Possiamo definire la Puglia una regione baciata dalla Fortuna, che le ha donato un clima perfetto, spiagge bellissime, ma anche dei veri e propri Tesori della gastronomia. Cominciando dalle Strascinate, una pasta di Semola Artigianale, proseguiamo con l’Olio EVO di Coratina, spremuto a freddo con gli stessi metodi che usavano più di un secolo fa, per non parlare del Pleurotus Eryngii, ovvero sua maestà il Fungo Cardoncello, che potremmo definire il Principe della Murgia Pugliese, e infine lo snack pugliese per antonomasia ossia i Taralli Friabili. Ve li consigliamo tutti e quattro, a prescindere dal fatto che siate Pugliesi oppure no 😛