Descrizione
Una delle migliori eccellenze Italiane, il Fungo Porcino è reperibile sia al Nord, che al Centro, che al Sud Italia. In Calabria c’è grande abbondanza di Porcini sulle montagne della Sila, trovarli è come trovare un tesoro. Sono ottimi accompagnati ad una pasta artigianale o con un risotto, oppure ancora come contorno ad un secondo piatto. Vi suggeriamo di tenerli in acqua per 30 minuti per poi strizzarli e cuocerli, perchè devono recuperare l’acqua essendo disidratati. Potete cuocerli in padella con burro, pepe e una sfumatina di vino bianco, e buon appetito!
Bruno Volta (proprietario verificato) –
Molto buoni, ottimi per un risotto